Espai Gastronòmic

Vins maridats, essència del Penedès

El nostre Xef

Sergi de Meià es cuiner professional fa 25 anys. La vocació li ha vingut desde petit veient cuinar a les seves avies i a sa mare.

Despres d’estudiar cuina va començar a treballar a llocs tan representatius com el Racó d’en Freixa, on va crèixer profesionalment i va desenvolupar la seva carrera viatjant arreu del mon coneixent diferents païssos i la seva cuina.

Assegura que el seu estri preferit per treballar son les “coccotes o greixoneres” per fer uns rostits perfectes o uns bons ganivets, com una extensió d’ell mateix.

La seva filosofía és la cuina Km0, fent servir productes locals i de temporada, treballant directament amb productors i elaboradors.

Considera que el Penedès és un territori molt divers entre el mar i la muntanya, amb una cultura gastronòmica i vinícola rica i variada. El lloc ideal per descobrir l’èssència vitivinícola del nostre país.

A Can Marlès apostem per aquest tipu de cuina de qualitat, tradicional i de proximitat, per la qual cosa treballar amb el Sergi de Meià es compartir una filosofia gastronómica local.

Reservar

L’experiència gastronómica comença a les 14:00h. Si abans voleu fer un tomb per la finca i les vinyes es recomana venir amb calçat esportiu. Per arribar al celler poseu al GPS “Bodega Can Marlès” i us deixa a la porta.

* Per a grups grans, altres horaris i events contactar abans a lucia@canmarles.com

Les dates en les que està disponible el restaurante són les següents:

  • Febrer: 24 i 25
  • Març: 2 i 3, 16 i 17
  • Abril: 6 i 7, 13 i 14

    Regala l’experiència a qui tu vulguis!